MUARA ENIM, ENIMTV – Untuk mengawasi penggunaan bahan pangan berbahaya di pedagang kuliner Pemkab Muara Enim melalui Dinas Kesehatan (Dinkes) melakukan pengecekan atau inspeksi sejumlah pasar takjil selama bulan Ramadan 2025.
Kepala Dinkes Kabupaten Muara Enim dr Eni Zatila, M.K.M. mengatakan bahwa, inspeksi ini akan dilakukan selama bulan Ramadan 1446 H dan sesuai dengan kebutuhan.
Pihaknya akan menurunkan sejumlah petugas yang akan mengambil sampel makanan atau minuman untuk diperiksa, kemudian dilakukan uji laboratorium untuk mengetahui apakah berpotensi berbahaya atau tidak bagi kesehatan.
“Secara rutin dilakukan pengecekan untuk keamanan pangan, jadi kita akan keliling terutama di titik-titik yang diperkirakan berpotensi tidak aman, jadi random, seperti Pasar Takjil dan pedagang yang berjejer dipinggir jalan,” kata Eni, Minggu (2/3/2025).
Menurut Eni, pihaknya akan terus mengantisipasi penggunaan bahan pangan berbahaya seperti penggunaan
boraks, formalin, rodamin B, pewarna tekstil, metyl yellow dan lainnya. Dan jika ditemukan maka akan diberi peringatan dan diimbau untuk tidak menggunakan bahan-bahan berbahaya.
“Tadi dari hasil pemeriksaan seluruhnya negatif dan aman untuk dikonsumsi. Dan kita minta para pedagang jujur dan selalu menjaga kebersihan makan dan minuman yang dijual,” terangnya.
Eni mengungkapkan, pada Ramadan tahun lalu, pihaknya menemukan pedagang takjil yang menggunakan bahan pangan berbahaya. Hal tersebut diketahui dari pengujian cepat yang dilakukan Dinkes saat pelaksanaan inspeksi mendadak (sidak) di beberapa titik penjualan takjil.
Meski dalam beberapa tahun terakhir Dinkes Muara Enim tak menemukan kasus keracunan makanan, namun antisipasi dengan pengambilan sampel hingga pembinaan dan teguran terus dilakukan. (Aal)
